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トップ > 極上のみそ漬 > お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト【さわらのみそ漬と塩麹漬の食べ比べセット!】さわらの味くらべみそ漬3切、塩麹漬3切

お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト【さわらのみそ漬と塩麹漬の食べ比べセット!】さわらの味くらべみそ漬3切、塩麹漬3切

お祝 内祝 お返し お取り寄せ ギフト【さわらのみそ漬と塩麹漬の食べ比べセット!】さわらの味くらべみそ漬3切、塩麹漬3切
商品内容
さわらのみそ漬1箱(3切)、さわらの塩麹漬1箱(3切)
賞味期限
10日間(冷蔵保存)
【お届け日につきまして】
最短発送をご希望の場合は、「指定日無し」でご注文下さい
受注確認から約3日でお届けします。
関連商品の価格帯
5,616 5,616
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商品コード : 0139-010
価格 : 5,616円(税込)
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さわらの塩麹漬 さわらの塩麹漬
新商品「さわらの塩麹漬」は、国内産うるち米、米麹、塩のみで熟成した、志ほや特選の塩麹にさわらを漬け込みました。

ほんのりと甘味が感じられ、旨味も強く、みそ漬けとはまた一味違った、麹漬けならではの新しい美味しさをご堪能ください。
こちらの商品は化粧箱入りタイプとなります。
冷蔵庫のスペースを取らない箱入りタイプ。「さわらのみそ漬」3切入りが1箱と、「さわらの塩麹漬」3切入り1箱の詰合せです。
岡山では、高級魚として珍重される鰆、上品な味わいの中に老舗のこだわりがあります。

水産省長官賞受賞をはじめ、お取り寄せ雑誌にも掲載されるなど、食通からも高い評価を受けている、志ほやの「さわらのみそ漬」。

みそ漬樽 素材の良さを生かす職人技が、どこにも真似ができない奥深い味わいを生み出します。多くのお客様に長年ご贔屓にしていただいている、看板商品でございます。
熟練の職人技
切り身を樽に並べる職人 みそで旨味を閉じ込める まず最初に、切り身にした鰆(さわら)を味噌の上に並べていきます。全ての鰆に均一に味噌が漬かるように並べるには、職人の勘が必要となります。
そして志ほやのみそ漬けは、ここからの作業が極めて重要で味噌に漬け込む前に、隠し味のタレを表面に塗ります。
たったこれだけの作業で風味、味わいが格別に良くなると職人は言います。
秘伝の味噌と隠し味
仕上げに長年研究を重ねた末に誕生した、白味噌にじっくり漬け込むことで、鰆(さわら)の身が一段と引き締まり、極上のみそ漬けに生まれ変わります。
リピーターが多い志ほやのみそ漬けは、他の店では決して味わえない秘伝の味噌と隠し味から生まれます。